تُسجل أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 15 يوليو 2025، تفاوتًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، سواء في سوق العبور أو سوق الجملة، وذلك نتيجة عوامل موسمية متغيرة تتعلق بكمية المعروض والطلب المتزايد، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن. وتُعد الأسماك خيارًا غذائيًا رئيسيًا للمواطنين، لا سيما في ظل السعي لتوفير البروتين بأسعار مناسبة.

البلطي يرتفع.. والفيليه يسجل تفاوتًا ضخمًا

يرتفع سعر كيلو السمك البلطي اليوم إلى ما بين 89 و91 جنيهًا في سوق الجملة، بينما يتراوح سعر كيلو الفليه البلطي بين 50 و250 جنيهًا، حسب الجودة وطريقة التقطيع والتعبئة. ويُعد البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في مصر نظرًا لتوفّره وسعره المناسب مقارنة بباقي الأصناف.

القشر بياض والمكرونة السويسي بأسعار متباينة

يُسجل السمك قشر البياض سعرًا يتراوح بين 200 و300 جنيهًا للكيلو، فيما تتراوح أسعار كيلو المكرونة السويسي بين 80 و130 جنيهًا، وهو ما يُظهر تفاوتًا بين الأسعار في المحافظات والمناطق الساحلية، ويعكس كذلك اختلاف مستويات الجودة وأماكن الصيد.

الكاليماري والكابوريا والدنيس.. ارتفاع لافت

تشهد أسعار الكاليماري والسبيط (سابيا) زيادات واضحة اليوم، حيث يتراوح سعر الكيلو بين 220 و360 جنيهًا. أما الكابوريا فسجلت سعرًا من 40 إلى 180 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والنوع. بينما جاء سعر كيلو الدنيس ما بين 90 و290 جنيهًا، مع استمرار ارتفاع أسعاره داخل المطاعم مقارنة بأسواق التجزئة.

أسعار الجمبري تواصل الارتفاع.. والجامبو يتصدر

تصدّر الجمبري قائمة أغلى أنواع الأسماك اليوم، حيث يتراوح سعر الجمبري الجامبو بين 580 و700 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر الجمبري العادي الصغير بين 170 و370 جنيهًا. وسجل الجمبري المجمد أسعارًا متفاوتة أيضًا بين 175 و475 جنيهًا، مما يجعله من المنتجات الفاخرة التي يقتصر استهلاكها على بعض الفئات.

التوسع في الإنتاج السمكي لمواجهة التضخم الغذائي

تسعى الدولة المصرية من خلال خطط طموحة إلى زيادة الإنتاج السمكي إلى نحو 2.2 مليون طن سنويًا، من أجل مواجهة الطلب المتزايد على البروتينات الحيوانية، في ظل الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم الحمراء. ويشمل هذا التوسع إقامة مزارع سمكية جديدة، وتحسين جودة المنتجات المحلية، لتوفير البديل الاقتصادي والصحي للمواطنين.

توقعات بمزيد من التحرك في الأسعار خلال الصيف

تُشير توقعات تجار السوق إلى احتمالية استمرار تقلبات أسعار السمك خلال أشهر الصيف، نظرًا لارتفاع درجات الحرارة، وتأثيرها على مواسم الصيد، إلى جانب زيادة استهلاك المواطنين للأسماك خلال العطلات، ما يرفع الطلب مؤقتًا ويؤثر على أسعار التجزئة.