الشيكولاتة الداكنة ليست مجرد متعة للحواس، بل هي كنز دفين للصحة، لطالما عُرفت بفوائدها للقلب، والآن تكشف دراسة جديدة عن ارتباطها بتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وذلك وفقًا لتقرير نشره موقع تايمز ناو

الدكتورة تريشا باسريشا، أخصائية الجهاز الهضمي في جامعة هارفارد، تؤكد أن هذه الدراسة تظهر أن متعة الشيكولاتة الداكنة لا تقتصر على تحسين المزاج، بل قد تعزز أيضًا صحة التمثيل الغذائي في الجسم

في دراسة موسعة شملت أكثر من 100 ألف شخص بالغ، تبين أن تناول 140 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا يخفض خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة تصل إلى 21%، مقارنةً بأولئك الذين نادرًا ما يتناولونها

الدراسة التي نُشرت في المجلة الطبية البريطانية، وأجراها باحثون من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، حللت بيانات أكثر من 190 ألف بالغ أمريكي، ووجدت أن تناول خمس حصص على الأقل أسبوعيًا من الشوكولاتة (حوالي 140 جرامًا) يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 10%

لكن الميزة كانت حصرية بالشوكولاتة الداكنة فقط، بينما لم تُظهر شوكولاتة الحليب أي تأثير مماثل، بل ارتبطت بزيادة الوزن على المدى الطويل

إليك ما يجعل الشوكولاتة الداكنة مميزة:

الخبراء يشيرون إلى أن شوكولاتة الحليب غالبًا ما تكون مليئة بالسكر وقليلة العناصر الغذائية المفيدة، بينما يكمن سر الشوكولاتة الداكنة في محتواها العالي من الكاكاو، الغني بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة نباتية معروفة بفاعليتها في تعزيز صحة الجسم

تعتبر البوليفينولات من أهم أسباب الفوائد الصحية للكاكاو، فهي تساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وهو عنصر حيوي في الوقاية من السكري، وتساعد أيضًا في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يؤثر سلبًا على الخلايا وعمليات الأيض، ولكن، يجب الاعتدال في تناولها، فالشوكولاتة الداكنة تحتوي على سعرات حرارية وسكر، لذا فإن قطعة أو قطعتين صغيرتين يوميًا تكفي للاستفادة من فوائدها

عشاق الشوكولاتة الذين لاحظوا انخفاضًا في خطر الإصابة بالسكري لم يعتمدوا على الكاكاو وحده، بل اتبعوا نمط حياة صحيًا بشكل عام، مما يجعل الشوكولاتة الداكنة إضافة قيمة لنظام غذائي متوازن

لتحقيق أقصى استفادة، ابحث عن ألواح شوكولاتة تحتوي على 70% كاكاو على الأقل (كلما كانت داكنة، كان ذلك أفضل)، واستمتع بها ببطء لتحقيق الفوائد الصحية المرجوة