سجلت أسعار اللحوم اليوم الخميس 31 يوليو 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، وذلك بحسب ما كشفه التقرير الصادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية، التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. وجاء هذا الارتفاع ليعكس حالة التقلبات المستمرة في سوق اللحوم داخل الجمهورية، وسط زيادة الطلب وتكاليف النقل والتوريد.

ويواصل السوق المصري حالة من عدم الاستقرار في أسعار المنتجات الغذائية، وعلى رأسها أسعار اللحوم اليوم، التي شهدت صعودًا في مختلف الأنواع، خاصة لحوم الضأن الصافي، التي تعد من أكثر الأنواع طلبًا لدى المستهلكين.

سعر اللحوم الضأن يسجل 427.5 جنيه للكيلو

ارتفع متوسط سعر كيلو اللحوم الضأن الصافي ليسجل 427.5 جنيه، بزيادة قدرها 3 جنيهات مقارنة بالسعر السابق. ويختلف سعر اللحمة الضأن بين محافظة وأخرى، حيث تراوح السعر في الأسواق المختلفة بين 300 جنيه و500 جنيه للكيلو الواحد.

ويعزو تجار اللحوم هذا الارتفاع في أسعار اللحوم اليوم إلى ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل، إلى جانب قلة المعروض في بعض المناطق، مما أدى إلى زيادة تدريجية في السعر المعروض للمستهلك النهائي.

أسعار اللحوم الكندوز والبتلو في الأسواق

تأثرت أيضًا اللحوم الكندوز بارتفاع الأسعار، حيث تراوح سعر الكيلو في محال الجزارة بين 320 و460 جنيهًا، وفقًا لجودة اللحم والمنطقة الجغرافية. أما اللحوم البتلو، فقد سجلت أسعارًا أعلى من الكندوز في بعض المناطق، وبلغ متوسط سعر الكيلو حوالي 470 جنيهًا.

ويؤكد العاملون في قطاع الجزارة أن أسعار اللحوم اليوم لا تزال تتأرجح بشكل يومي، حيث تتغير الأسعار بناءً على تكاليف الذبح والنقل، بالإضافة إلى حركة العرض والطلب خاصة في الأسواق الشعبية.

المستهلكون يعانون من زيادة متكررة في أسعار اللحوم

أبدى عدد كبير من المواطنين استياءهم من استمرار ارتفاع أسعار اللحوم اليوم، مشيرين إلى أن هذا الصعود المتكرر يمثل عبئًا كبيرًا على الأسر المصرية، خاصة مع اقتراب موسم الأعياد والمناسبات.

ويرى بعض التجار أن الحل يكمن في تعزيز الرقابة على الأسواق، وتكثيف عمليات طرح اللحوم في المجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة لتقليل الفجوة بين الطلب والمعروض، وبالتالي المساهمة في استقرار أسعار اللحوم اليوم خلال الفترة المقبلة.

توقعات بزيادة جديدة مع دخول المواسم

مع اقتراب موسم المدارس وعيد المولد النبوي، يُتوقع أن تستمر الزيادة في أسعار اللحوم اليوم، ما لم يتم التدخل من الجهات المختصة لطرح كميات إضافية في الأسواق بأسعار مناسبة، وخاصة في المناطق الأكثر احتياجًا.

وفي هذا السياق، تسعى الدولة لتكثيف جهودها بالتنسيق مع وزارة التموين لطرح المزيد من اللحوم المجمدة والمبردة ضمن مبادرات الدعم الغذائي، بهدف كبح جماح الارتفاع السعري وتحقيق توازن نسبي في السوق.