في زمنٍ تزداد فيه الحاجة إلى الأغذية الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية، يبرز العسل الأسود كأحد أهم المنتجات الصحية التي كانت وما زالت جزءًا من النظام الغذائي التقليدي في مصر والعالم العربي وذلك بسبب  فوائد العسل الأسود  العديدة ويرصد تحيا مصر التفاصيل الكاملة في التقرير التالي:

 ويُستخرج العسل الأسود من بقايا قصب السكر بعد استخلاص السكر الأبيض، لكنه يحتفظ بتركيز عالٍ من المعادن والفيتامينات، ما يجعله مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالفوائد.

وتُعد فوائد العسل الأسود من أبرز الموضوعات التي تلقى اهتمامًا متزايدًا بين الباحثين في مجالات التغذية والصحة العامة، خاصة في ظل البحث المستمر عن بدائل غذائية طبيعية لدعم المناعة وتحسين الصحة العامة.

د. إبراهيم جودة: ملعقة يوميًا من العسل الأسود تصنع فارقًا كبيرًا

أكد الدكتور إبراهيم جودة، استشاري التغذية والسمنة والنحافة بكلية طب قصر العيني، أن العسل الأسود ليس مجرد مادة غذائية حلوة الطعم، بل "غذاء ودواء" حقيقي يمكن أن يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من الأمراض.

وأوضح جودة أن فوائد العسل الأسود تبدأ من قدرته على تقوية الجهاز المناعي بفضل احتوائه على مضادات أكسدة طبيعية، وتصل إلى الوقاية من أمراض العصر مثل الأنيميا، والسرطان، وارتفاع الكولسترول.

الفوائد الغذائية للعسل الأسود

العسل الأسود يتميز بتركيبة غذائية فريدة، حيث يحتوي على:

نسبة عالية من الحديد، مما يجعله علاجًا فعالًا لحالات الأنيميا وفقر الدم.

الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريان لصحة العظام والأسنان.

البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم.

مضادات الأكسدة الطبيعية، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل خطر الإصابة بالسرطان.

وتُعد هذه التركيبة السبب الرئيسي وراء تعدد فوائد العسل الأسود، خصوصًا في تعزيز صحة الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة.

أهم فوائد العسل الأسود الصحية

أوضح د. جودة أن قائمة فوائد العسل الأسود تتضمن ما يلي:

تعزيز المناعة: بفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه، يساعد العسل الأسود على حماية الجسم من العدوى الفيروسية، خاصة في فترات تقلبات الطقس.

علاج فعال للأنيميا: نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد، يُعد العسل الأسود غذاء مثاليًا لمن يعانون من نقص الحديد أو ضعف في الدم.

دعم صحة القلب: يقلل العسل الأسود من مستويات الكولسترول الضار في الدم، ويساهم في الحفاظ على توازن ضغط الدم.

الوقاية من السرطان: يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي: يعمل كمُلَيِّن طبيعي، ويساعد في علاج الإمساك وتحسين حركة الأمعاء.

كيف ومتى يُنصح بتناول العسل الأسود؟

ينصح استشاري التغذية بتناول ملعقة صغيرة من العسل الأسود يوميًا على الريق، سواء للبالغين أو الأطفال، لتحقيق أقصى استفادة من فوائد العسل الأسود، حيث يساعد ذلك في:

تنشيط الدورة الدموية.

بدء اليوم بطاقة وحيوية.

تقليل التهابات الجسم.

تحسين امتصاص المعادن والفيتامينات من الطعام.

فوائد العسل الأسود في أنظمة التغذية الحديثة

أصبح العسل الأسود اليوم مكونًا شائعًا في الأنظمة الغذائية النباتية، والكيتو دايت (بكميات محسوبة)، ويُستخدم كبديل طبيعي للسكر الصناعي في تحلية المشروبات والحلويات، مما يزيد من قيمته في السوق الغذائية والصحية.

ويرى خبراء التغذية أن تعزيز وعي الناس بـ فوائد العسل الأسود يُسهم في تقليل الاعتماد على المكملات الصناعية، واستبدالها بمصادر طبيعية أكثر أمانًا وفعالية.